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Nell'azienda agrituristica Prati Parini si allevano vacche di razza bruna alpina e si trasforma il latte in formagelle, taleggi e burro. Il bestiame da ingrasso (bovini, suini e animali da cortile) fornisce carni e insaccati che sono venduti direttamente e/o utilizzati per la ristorazione. Per le attività agrituristiche è stato riattivato un "roccolo" ai Prati Parini a 850 m s.l.m., una località sopra sedrina raggiungibile solo a piedi (30 minuti di cammino) percorrendo un antico sentiero in mezzo ai boschi di latifoglie. .
L'azienda,
che offre alloggio in 4 stanze è spesso meta di gruppi che possono
anche organizzarsi con le tende nei prati che circondano la cascina. La
cucina offre piatti tipici della tradizione gastronomica bergamasca (eccezionali
i casoncelli e la polenta taragna. Durante l'estate vengono organizzate
dai titolari, manifestazioni di folklore popolare. Nel mese di Giugno è
prevista la festa della musica tradizionale bergamasca e per luglio e agosto
la festa della montagna. Quale migliore occasione per conoscere la montagna
bergamasca e le sue tradizioni..!!
Ristorazione 60 coperti 2 gg settimana; prezzo medio pasto: 20.00 Euro
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